皮皮虾保鲜还是冷冻?

皮皮虾冷冻保鲜效果更好，能保持肉质鲜嫩，而冷藏只能短时间保存，容易变质。

对比

冷冻：将皮皮虾放入冰箱冷冻，可保存1-2个月。低温能抑制细菌生长，锁住水分和鲜味。解冻后虾肉依然紧实，适合长期存放。但冷冻后虾壳可能变硬，需提前处理。

冷藏：皮皮虾在冰箱冷藏只能放2-3天。温度不够低，虾肉容易发软、变味，甚至滋生细菌。适合当天食用，不适合长时间保存。