冰粉冷藏还是冷冻?

冰粉冷藏保存更合适，冷冻会让它结冰变硬，口感变差。

对比

冰粉冷藏：放进冰箱冷藏室，温度保持在5度左右，能保存2-3天。冷藏后冰粉依然嫩滑，加入配料后清爽可口。每天吃的时候直接取出，不用解冻，方便快捷。夏天吃冷藏冰粉特别解暑，温度刚好不会太冰。

冰粉冷冻：放进冷冻室，温度零下18度，会冻成硬块。吃之前需要提前拿出来解冻，解冻后冰粉会有水分析出，变得稀软，口感变差。冷冻保存时间能到1个月，但解冻后风味和口感都不如冷藏的好。