酥油放冰箱还是冷藏保存?

时间:01-20人气:25作者:信里听风声

酥油建议放冰箱冷藏保存,低温能延缓氧化,保持风味和质地。

对比

冰箱冷藏:温度控制在4度左右,酥油能保存3-6个月。低温抑制细菌滋生,避免发酸变质。取出后需回温再用,否则质地过硬。

常温保存:夏季室温超过25度时,酥油易融化,油脂会分离,保质期缩短至1-2周。需密封避光,但仍有哈喇味风险。

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