白糖和红糖哪个比较甜?

白糖比红糖更甜。

对比

白糖：白糖是甘蔗或甜菜经过彻底提纯后得到的，纯度高达99以上，几乎不含杂质。它的甜味单一且强烈，直接入口时甜度很高，常用于制作甜点、饮料等需要突出甜味的食品。白糖的颗粒细腻，溶解速度快，适合需要快速释放甜味的场景。

红糖：红糖保留了甘蔗中的部分矿物质和维生素，含有糖蜜成分，颜色呈深褐色。它的甜味比白糖柔和，带有独特的焦香和微酸味，甜度略低。红糖常用于烹饪、烘焙或冲泡饮品，能增加食物的风层次感，适合喜欢复合甜味的人。