香菜冰箱催芽放冷藏还是冷冻?

香菜催芽适合放冰箱冷藏，温度控制在4-6度，保持湿润但不积水，3-5天即可发芽。冷冻会冻伤种子，导致无法发芽。

对比

冷藏：温度稳定在冰箱冷藏室，种子呼吸缓慢但能正常萌发，保持土壤微湿，发芽率高，适合家庭操作。每天开盖透气1次，防止霉变，3天左右可见白芽。

冷冻：温度低于0度，种子细胞结冰破裂，完全丧失发芽能力。即使解冻后种子也会变软腐烂，无法恢复活性。冷冻更适合保存香菜叶，而非催芽。