糙米饭团是冷冻还是保鲜?

糙米饭团最好现做现吃，如果需要保存，建议用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，可保存2天。冷冻会让米饭变硬，口感变差，解冻后也不如新鲜饭团好吃。

对比

糙米饭团冷藏：用保鲜膜包紧后放冰箱冷藏，能保持米饭湿润，2天内风味不变。适合短期保存，取出来直接吃，方便快捷。

糙米饭团冷冻：冷冻后米饭水分结冰，解冻时容易出水，口感变干硬。需要重新加热才能勉强恢复，但风味和嚼劲会大打折扣，不如冷藏新鲜。