烧水果茶用熟水还是生水?

烧水果茶用熟水更好。熟水经过煮沸，细菌和杂质已被清除，口感更干净，不会影响水果茶的香味。生水直接烧开后可能残留氯味，影响茶汤味道。熟水还能让水果释放更多甜味，茶汤更顺滑。

对比

熟水：烧水果茶前先把水烧开放凉，再煮水果茶。这样水中的氯气挥发掉，没有异味。水果在干净的水里煮，营养更容易释放，茶汤清甜不涩口。煮出来的茶颜色鲜亮，果香浓郁，喝起来更舒服。适合家庭日常制作，特别是给老人小孩喝更放心。

生水：直接用自来水煮水果茶。生水含氯气和矿物质，煮的时候会有股怪味，盖过水果香气。水中的杂质可能让茶汤浑浊，水果营养释放不充分，茶味偏淡。煮完的茶表面有时还有泡沫，口感稍差。着急喝的时候可以用，但味道不如熟水做的醇厚。