榴莲皮晒干还是冷冻好?

榴莲皮晒干更好，保存时间长，方便随时使用，适合煲汤或泡茶。冷冻虽然能保留水分，但占用空间大，解冻后容易变质。

对比

晒干：榴莲皮晒干后水分减少，重量变轻，体积缩小，能保存6个月以上。晒干后的皮质地坚硬，需要提前泡发才能使用，适合长期存放。晒干过程中阳光能杀菌，减少发霉风险，适合家庭储存。

冷冻：冷冻能保持榴莲皮的新鲜度，但需要占用冰箱大量空间。冷冻后的皮解冻后容易出水，口感变软，适合短期使用。冷冻只能保存1-2个月，时间长了容易变质，不适合长期保存。