橄榄油放冰箱里还是常温?

橄榄油放冰箱保存更好，低温能减缓氧化，延长保质期。

对比

冰箱保存：橄榄油放入冰箱后，低温环境能有效抑制油脂氧化，防止酸败。冷藏后油体可能变浑浊或凝固，但恢复室温后不影响使用。这种方法适合长期存放，能保持油的品质。

常温保存：常温下橄榄油更容易接触空气和光线，加速氧化过程。开封后建议在3个月内用完，避免放在灶台等高温处。虽然使用方便，但保存时间较短，适合短期内频繁使用的家庭。