餐饮服务从左边还是右边上菜?

餐饮服务上菜方向没有统一规定，主要取决于餐厅风格和顾客习惯。中餐多从右侧上菜，避免干扰客人；西餐常从左侧上菜，便于服务生操作。

对比

中餐服务：传统中餐餐厅多从右侧上菜，这样服务生不会碰到客人手臂，尤其适合圆桌多人用餐。右侧上菜动作流畅，能快速传递热菜，保持食物温度。筷子、勺子等餐具也常从右侧递送，方便客人取用。

西餐服务：西餐餐厅习惯从左侧上菜，面包、汤品等前菜先上，主菜随后。左侧上菜符合西餐分餐制，每道菜单独上桌，服务生用左手托盘更稳。红酒、水杯从右侧添加，避免与上菜路线冲突，服务节奏更清晰。