虾皮要冷藏还是常温保存?

虾皮需要冷藏保存，常温容易变质。

对比

冷藏保存：虾皮放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保存7-10天。低温抑制细菌生长，保持虾皮干燥和鲜味。开封后密封好，避免受潮或串味。冷藏的虾皮颜色鲜亮，口感脆嫩。

常温保存：室温下虾皮暴露在空气中，2-3天就会发软、变味。潮湿天气还会导致霉变，产生异味。常温保存的虾皮颜色发暗，营养流失快，不适合长期存放。