云南紫米好还是东北紫米好?

云南紫米和东北紫米各有特色，选择取决于个人口味和需求。云南紫米口感软糯，香气浓郁，适合做甜品和粥；东北紫米颗粒饱满，嚼劲十足，更适合做米饭和主食。

对比

云南紫米：产自云南高原，日照充足，生长周期长，米粒细长，煮熟后黏性强，带有淡淡的花香。常见于八宝饭、紫米粥，甜食爱好者更偏爱。每100克含铁量约3毫克，适合女性和老人。

东北紫米：生长在东北黑土地，气候寒冷，米粒短圆，质地硬实，口感Q弹。蒸饭时颗粒分明，搭配菜肴更出色。每100克蛋白质含量约9克，健身人群常选。