菠萝饭是哪儿的特产?

菠萝饭是云南傣族的特色美食，主要流行于西双版纳地区。当地盛产菠萝，人们将新鲜菠萝挖空，加入糯米、花生、葡萄干等食材蒸熟。菠萝的酸甜与糯米的软糯完美融合，既有水果清香又有主食饱腹感。这道菜既是日常小吃，也是节庆宴席上的热门菜品。

菠萝饭的制作特点

制作菠萝饭需选用熟透的本地菠萝，糯米要提前浸泡数小时。糯米馅料常加入火腿丁或虾仁增添风味，素食版本则多用豆沙或椰丝。蒸制时间约40分钟，糯米充分吸收菠萝汁后更加香甜。吃法讲究现挖现蒸，保持菠萝外壳完整，既是容器又是装饰。