枸杞子放在冰箱冷藏还是冷冻保存更好?

枸杞子适合冷藏保存，冷冻会导致水分流失和质地变差。

对比

冷藏保存：将枸杞子放入密封容器，置于冰箱冷藏室。温度控制在2-5度之间，可保持枸杞子的水分和营养，保存时间约3-6个月。取出后仍能保持柔软口感和鲜艳色泽，适合日常泡茶或煮粥使用。

冷冻保存：枸杞子冷冻后，细胞结构被破坏，解冻时会渗出大量水分，变得干瘪。虽然能延长保存时间至1年左右，但口感变差，风味流失严重。反复解冻还会加速变质，不建议长期冷冻保存。