海带苗放冷冻还是冷藏?

海带苗建议冷藏保存，冷冻会破坏其脆嫩口感。冷藏能保持新鲜度，3天内食用最佳。

对比

冷藏：将海带苗用湿纸巾包裹后放入密封袋，置于冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，可保存2-3天。取出后依然保持翠绿和爽脆，适合凉拌或涮火锅。每天检查湿度，避免风干。

冷冻：直接冷冻会让海带苗结冰，细胞破裂。解冻后变得软烂，失去原有风味。冷冻虽能保存1个月，但口感变差，适合煮汤而非凉拌。冷冻前需焯水，但营养和鲜味会流失大半。