植物油奶油和动物奶油哪个好?

植物油奶油更便宜、保存时间长，适合日常烘焙；动物奶油口感更香浓，但价格高且容易融化。

对比

植物油奶油：由植物油氢化制成，稳定性好，能做出漂亮的花纹，保质期长达6个月。价格约为动物奶油的1/3，适合新手和家庭使用。但口感偏甜，吃多了容易腻。

动物奶油：从牛奶中提取，天然健康，奶香浓郁，入口即化。制作裱花难度大，夏天需冷藏，保质期仅7天。价格是植物油奶油的3倍，适合追求品质和专业效果的场合。