日本料理和中国菜哪个好?

日本料理和中国菜各有特色，没有绝对的优劣。日本料理注重食材本味，清淡精致；中国菜口味丰富，烹饪技法多样。选择哪个更好，取决于个人喜好和用餐场合。

对比

日本料理：强调食材新鲜，生鱼片、寿司等菜品突出原味，调味简单。摆盘讲究，分量偏少，适合追求健康和精致体验的人。一顿饭包含3-5道小菜，价格较高，适合轻食或品鉴。

中国菜：口味多样，八大菜系各具特色，炒、炖、蒸等技法让菜肴层次丰富。分量充足，家常菜如宫保鸡丁、麻婆豆腐受欢迎。一顿饭可搭配6-8个菜，价格亲民，适合聚餐或饱腹。