固体蜂蜜要冷藏还是常温?

固体蜂蜜常温保存即可，冷藏反而容易结晶变硬，影响使用。

对比

常温保存：固体蜂蜜放在阴凉干燥处，温度保持在20摄氏度左右最佳。这样蜂蜜质地保持柔软，取用方便，不会结晶。密封好的蜂蜜能存放1年以上，不会变质。日常使用时用干燥勺子取蜜，避免带入水分导致发酵。

冷藏保存：把固体蜂蜜放冰箱冷藏，温度低于10摄氏度时，蜂蜜中的葡萄糖会快速结晶，变成硬邦邦的颗粒状。每次使用前需要回温软化，非常麻烦。冷藏还容易吸收冰箱里的异味，影响蜂蜜原本的香味。