冷轧钢和铁哪个适合烧烤?

冷轧钢更适合烧烤，因为它表面光滑、耐高温且不易生锈，烧烤时受热均匀，食物不易粘锅。铁虽然导热快，但容易生锈，长期使用可能影响健康，且表面粗糙容易粘食物。

对比

冷轧钢：冷轧钢经过精密加工，表面平整无毛刺，烧烤时油污不易残留，清洁方便。它的硬度较高，不易变形，使用寿命可达5年以上。烧烤时升温稳定，能保持食物的原味，适合家庭长期使用。

铁：铁材质较软，烧烤时容易变形，表面粗糙容易粘食物，清洗困难。铁在潮湿环境中易生锈，若防护不当可能产生铁锈味，影响食物口感。虽然价格便宜，但需要频繁更换，长期成本更高。