黑糖珍珠还是红糖珍珠?

黑糖珍珠和红糖珍珠都是甜品中常见的配料，主要区别在于原料和风味。黑糖珍珠使用黑糖熬制，颜色深褐，带有焦糖香气；红糖珍珠则用红糖制作，颜色偏红，甜味更柔和。两者口感相似，但黑糖珍珠的风味更浓郁，红糖珍珠则更清甜。

对比

黑糖珍珠：由黑糖和木薯淀粉制成，熬煮后颜色呈深褐色，表面有微微的光泽。咬开外层，内里软糯弹牙，带有明显的焦糖香味，甜味较重，适合搭配奶茶或冰淇淋。制作时需要熬煮15分钟，冷却后使用，能保持Q弹口感。

红糖珍珠：选用红糖和木薯淀粉制作，颜色偏红褐色，甜味相对温和。珍珠质地稍软，甜中带有一丝甘蔗的清香，适合搭配清淡的饮品或甜品。熬煮时间约10分钟，冷却后容易变硬，需尽快食用。