对虾和明虾哪个好?

对虾和明虾各有特点，选择哪个好取决于个人口味和烹饪方式。对虾肉质紧实，适合炒、烤等做法；明虾肉质鲜嫩，适合白灼、清蒸。

对比

对虾：对虾体型较小，外壳较硬，烹饪前需要去虾线。它的味道浓郁，适合重口味菜肴，比如蒜蓉炒对虾。对虾的价格相对便宜，适合日常家庭食用。

明虾：明虾体型较大，外壳较薄，虾线容易处理。它的味道清淡，适合保留原汁原味的做法，比如白灼明虾。明虾的价格较高，常用于宴客或高档料理。