甘草水果放急冻还是保鲜?

甘草水果建议放保鲜，急冻容易破坏口感和质地。

对比

急冻：急冻会让甘草水果的水分结冰，解冻后变得软烂，甜味变淡，果肉失去嚼劲。反复急冻还会加速营养流失，水果表面可能出现冰晶，影响外观和风味。

保鲜：保鲜能保持水果的水分和脆度，甜味和香气更持久。温度控制在4度左右，可存放3到5天，适合短期保存，不会破坏水果原有的口感和营养。