铸铁锅好还是麦饭石锅好用?

铸铁锅适合长时间炖煮和煎炒，能均匀受热，适合家庭烹饪；麦饭石锅轻便不粘，适合快炒和煎蛋，清洁方便。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

铸铁锅：锅体厚重，储热能力强，炖肉煮汤效果更好，能用几十年。缺点是生锈需要保养，重量大，女生搬动吃力。适合喜欢传统烹饪、经常做大菜的人。

麦饭石锅：表面不粘，煎蛋煎鱼不破皮，清洗一冲就干净。重量轻，一人也能轻松使用。但涂层用久了可能脱落，高温炖煮容易糊底。适合快节奏生活、常做快手菜的人。