西厨好还是中厨好?

西厨和中厨各有特色，选择取决于个人喜好和用餐场景。西厨注重食材原味和精致摆盘，适合追求简约和仪式感的人；中厨讲究调味层次和烹饪技巧，适合喜欢丰富口味和家庭聚餐的人。两者没有绝对优劣，关键是哪种风格更符合当下的需求和心情。

对比

西厨：西厨以煎烤为主，牛排、意面是常见菜式。烹饪时油盐较少，保留食材本身味道。刀工讲究，摆盘像艺术品，适合拍照分享。用餐时刀叉齐全，节奏较慢，适合安静享用。餐厅环境多简约风，灯光柔和，适合约会或商务宴请。

中厨：中厨以炒炖为主，宫保鸡丁、红烧肉是经典菜式。调味用酱油、醋等，味道浓郁下饭。锅气十足，食材快速翻炒，香气扑鼻。用餐时筷子方便夹菜，适合多人围坐热热闹闹地吃。餐厅多红木桌椅，氛围热闹，适合家庭聚会或朋友聚餐。