山楂糕需要冷藏还是冷冻好?

山楂糕冷藏保存最好，温度控制在2-8摄氏度之间，能保持口感和风味，避免变质。

对比

冷藏保存：山楂糕放在冰箱冷藏室，温度适中，不会让糕体变硬，口感依然软糯。冷藏能减缓细菌滋生，一般可存放7天左右。每天取出食用时，风味和质地变化不大，适合日常食用。

冷冻保存：山楂糕冷冻后，低温会让糕体变硬，口感变差。解冻后容易出水，影响风味和形状。虽然能存放3个月，但反复解冻会破坏质地，适合长期保存但不推荐日常食用。