冰鲜和果蔬哪个温度低?

冰鲜的温度比果蔬低很多。冰鲜通常保存在0到4摄氏度之间，而果蔬的冷藏温度一般在5到10摄氏度左右。

对比

冰鲜：冰鲜需要低温保存，比如肉类和海鲜，温度控制在0到4摄氏度之间。这样可以防止细菌滋生，保持新鲜度。冰鲜的储存时间较短，一般只有几天，需要尽快食用。温度过低会导致冰晶破坏细胞结构，影响口感。

果蔬：果蔬的冷藏温度稍高，通常在5到10摄氏度之间。低温可以减缓呼吸作用，延长保鲜期。比如苹果和香蕉适合在8摄氏度左右存放，而绿叶蔬菜则喜欢5摄氏度的环境。温度太低会导致冻伤，影响品质。