不锈钢和实木菜板哪个好?

不锈钢菜板耐用易清洁，实木菜板对刀具友好，各有优势，选择取决于使用需求。

对比

不锈钢菜板：表面光滑无缝，不易藏污纳垢，清洗方便直接水冲或消毒。硬度高，不易开裂变形，使用寿命长。切肉时不会留下刀痕，减少细菌滋生。重量较重，移动稍费力，切菜声音较大，长时间使用可能出现刀印。

实木菜板：天然材质质地温和，不伤刀刃，保持刀具锋利。表面有天然孔隙，有一定抑菌作用。重量适中，使用手感舒适。需要定期保养，避免长时间泡水，否则容易开裂发霉。使用久了会有刀痕，需定期打磨更换。