隔夜的椰奶冻放冷藏还是保鲜?

隔夜的椰奶冻应该放在冷藏室保存，温度控制在4度左右可以保持最佳口感和质地。保鲜室温度较高，容易导致椰奶冻融化或变质。

对比

冷藏室：温度稳定在4度左右，能减缓细菌繁殖速度，椰奶冻保持Q弹不化，存放3-4天没问题。用密封盒装好，避免串味。

保鲜室：温度在7-10度，椰奶冻容易变软，表面可能出现水珠，存放超过2天就可能发酸或分层。