榨玉米汁要熟的玉米还是生的玉米?

榨玉米汁用熟的玉米更好，口感更香甜细腻，容易打碎出汁，喝起来顺滑。生玉米打汁后味道寡淡，还有生涩感，不易消化。

对比

熟玉米：蒸煮过的玉米粒变软，糖分释放更充分，榨汁时无需额外加水，原汁原味更浓郁。打碎后颗粒细腻，无需过滤，直接饮用方便。冷热皆宜，夏天冰镇清爽，冬天温热暖胃。

生玉米：直接榨汁水分少，需大量加水稀释，味道被冲淡。生玉米淀粉难打碎，汁液浑浊有渣，口感粗糙。生玉米中的淀粉和蛋白质不易被人体吸收，喝多了可能引起腹胀。