铁观音茶叶是新茶好还是老茶好?

铁观音新茶和老茶各有特色，选择主要看个人口味。新茶香气高扬，滋味鲜爽，适合喜欢清新口感的人；老茶经过陈化，口感更醇厚，茶汤更顺滑，适合偏爱沉稳滋味的人。

对比

新茶：新茶采摘后未经长时间存放，保留了茶叶的鲜活气息。冲泡时香气扑鼻，茶汤呈黄绿色，入口带有清新的花香和果香，回甘明显。存放时间短，茶叶中的咖啡碱和茶多酚含量较高，提神效果更好。适合在春夏季节饮用，能让人感到清爽提神。

老茶：老茶经过几年甚至十几年的陈化，茶叶中的物质逐渐转化，香气变得沉稳，带有陈香或药香。茶汤颜色加深，口感醇厚，苦涩味减少，茶汤更顺滑。存放过程中咖啡碱含量降低，茶性更温和，适合秋冬季节饮用，暖胃效果更好。老茶价格通常比新茶高，收藏价值也更高。