白虾跟青虾哪个营养价值高?

白虾和青虾的营养价值各有优势，白虾的蛋白质含量较高，青虾的钙和铁元素更丰富。具体选择可根据个人需求决定。

对比

白虾：每100克白虾含蛋白质约20克，脂肪含量低，适合需要补充蛋白质的人群。同时，白虾富含维生素B12和锌，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。其肉质细嫩，容易消化，适合老人和儿童食用。

青虾：每100克青虾含钙量约150毫克，铁元素约2毫克，分别是白虾的2倍和1.5倍。青虾还富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。虾壳较硬，但熬汤后钙质更容易释放，适合需要补钙的人群。