大连海参好还是烟台参好?

大连海参和烟台参各有特色，大连参肉质厚实，口感Q弹，适合煲汤；烟台参肉质细腻，味道鲜美，更适合清蒸。两者都是优质海参，选择主要看个人口味偏好。

对比

大连海参：大连参生长在北方海域，水温较低，生长周期长，肉质更加紧实。泡发后体积大，口感弹牙，适合长时间炖煮，比如海参排骨汤。大连参价格较高，每500克约2000元，适合追求口感的食客。

烟台参：烟台参生长在黄海海域，水质清澈，肉质细腻，味道清甜。泡发后体积适中，口感软糯，适合清蒸或凉拌。烟台参价格适中，每500克约1500元，适合喜欢清淡口味的消费者。