泡菜店自己开还是加盟?

自己开泡菜店能完全掌控配方和定价，利润更高但风险大；加盟店有品牌支持，省心但需交加盟费和分成。

对比

自己开店：需要自己研究配方、找供应商、设计店铺，前期投入约5万元，包括设备、房租和首批原料。每天从采购到腌制都要亲力亲为，遇到问题只能自己解决。好处是所有利润归自己，比如一坛泡菜成本20元，卖50元能赚30元。但竞争激烈时，没有品牌优势可能吸引不到顾客。

加盟品牌：总部提供统一配方、包装和宣传，加盟费约3万元，还需按销售额的5%上交管理费。不用操心研发和营销，总部会定期培训员工。缺点是利润分成，比如同样卖50元一坛，可能要分给总部2.5元。但品牌知名度高，开在商场里能自动吸引客流，省去很多推广麻烦。