小龙虾适合放冷藏还是冷冻保存?

小龙虾适合放冷冻保存。冷藏只能短期存放1-2天，容易滋生细菌；冷冻可保存3个月以上，肉质和口感更稳定。

对比

冷藏：小龙虾在冰箱冷藏室放置超过24小时后，外壳会变软，肉质容易变柴。温度波动时还可能出现异味，存放时间稍长就可能变质。适合当天食用的情况，但保鲜效果有限。

冷冻：将小龙虾处理后直接冷冻，能锁住新鲜度和风味。冷冻后虾壳变硬，但解冻后肉质依然紧实。保存时间长达3个月，适合批量处理或长期存放，是更可靠的保存方式。