粽叶煮熟放冰箱冷藏还是冷冻好?

粽叶煮熟后放冰箱冷藏保存更好，冷藏能保持粽叶的韧性和香气，冷冻容易让叶子变脆，影响包粽效果。冷藏一般可保存3-5天，冷冻虽然能放更久，但解冻后容易断裂，不适合反复使用。

对比

冷藏保存：粽叶在冰箱冷藏室存放，能保持柔软湿润的状态，包粽子时不容易破损，香气也不会流失。冷藏温度在4℃左右，适合短期使用，3-5天内用完最佳。取出后直接包粽子，无需额外处理，方便快捷。

冷冻保存：把粽叶冷冻在零下18℃以下，能存放1个月以上，但解冻后叶子会变干变脆，容易断裂。使用前需要提前解冻并重新浸泡，恢复韧性，但口感和香气会打折扣。适合长期不用的场景，但不如冷藏方便。