新鲜墨鱼仔冷冻还是冷藏保存?

新鲜墨鱼仔建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，可存放2-3天。若需长期保存，应冷冻处理，温度保持在零下18摄氏度以下，可保存3-6个月。冷冻前需清理内脏，用保鲜袋密封，避免水分流失。

对比

冷藏保存：新鲜墨鱼仔放入冰箱冷藏室，能保持肉质鲜嫩，适合短期食用。需用保鲜盒或密封袋包裹，防止串味和水分蒸发。冷藏期间每天检查一次，确保无异味变质。适合3天内烹饪，口感最佳。

冷冻保存：将墨鱼仔处理后直接冷冻，可延长保存时间。冷冻前需彻底吸干表面水分，分成小份包装，避免反复解冻。冷冻后肉质稍硬，解冻后需尽快使用，适合炖煮或炒制，但口感不如新鲜。