湿豆豆浆好还是干豆好?

湿豆豆浆口感更顺滑，出浆率高，但保存时间短；干豆豆浆营养更集中，方便储存，但需要提前浸泡，制作时间较长。

对比

湿豆豆浆：湿豆含水量高，打浆后质地细腻，无需长时间浸泡，适合快速制作。每100克湿豆可出浆约200毫升，味道清甜，但必须现做现喝，放置超过4小时容易变质。适合追求口感和效率的人。

干豆豆浆：干豆营养密度高，蛋白质含量比湿豆多约10克每100克。打浆前需浸泡8小时以上，成品更浓稠，保存时间可达3天。适合注重营养和储存的家庭，但制作耗时较长，需要提前规划。