阿胶究竟放常温好还是放冰箱好?

阿胶最好放在阴凉干燥处常温保存，避免阳光直射和潮湿环境。如果当地气候特别潮湿或温度超过30度，可以短期放入冰箱冷藏，但要注意密封防潮。

对比

常温保存：阿胶在常温下能保持稳定，不会因温度变化影响质地。适合干燥地区，存放方便，无需频繁开关冰箱。但需远离热源和湿气，防止软化或发霉。

冰箱保存：低温环境能抑制细菌滋生，适合潮湿地区。但冰箱内湿度大，容易导致阿胶受潮，必须用密封袋或保鲜膜包裹，取出后要等回温再打开，避免温差导致变质。