红糖麻糍是冷冻还是冷藏好?

红糖麻糍冷藏保存最好，能保持软糯口感，冷冻会让质地变硬。

对比

冷藏保存：将红糖麻糍用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室，可存放3天左右。这样能防止水分流失，保持外皮Q弹、内馅湿润，吃时无需解冻，直接享用即可。适合短期存放，每天吃一点很方便。

冷冻保存：用保鲜膜包裹后冷冻，可存放1个月。但冷冻会让麻糍水分结冰，解冻后外皮变硬，内馅可能出水，口感变差。吃前需要自然回温，微波炉加热又会变得干燥，失去原本的风味。