竹炭和木炭哪个烧烤好?

竹炭更适合烧烤，因为它燃烧时间长、火力稳定，还能吸附异味，让食物更香。木炭燃烧快，温度高，但容易产生黑烟，影响口感。

对比

竹炭：竹炭密度高，燃烧时能持续3-4小时，火力均匀，适合长时间慢烤。它还能吸附油脂和杂质，减少食物焦糊味，烤出来的肉更嫩。缺点是点火稍慢，需要提前预热10分钟。

木炭：木炭点燃快，10分钟就能达到高温，适合快速烧烤。但燃烧时间短，只有1-2小时，中途可能需要加炭。它容易产生黑烟，烤鱼或蔬菜时会有烟熏味，有些人不喜欢。