十月份吃公蟹还是母蟹?10月份吃公蟹还是母蟹?

十月份建议吃母蟹，因为此时母蟹的蟹黄饱满，口感细腻，味道更鲜美。母蟹在秋季成熟，蟹黄积累充足，食用价值高。

对比

母蟹：十月份母蟹的蟹黄呈金黄色，质地浓稠，入口即化。一只中等大小的母蟹蟹黄重量约30克，肉质紧实，甜味明显。烹饪后蟹香浓郁，适合清蒸或炒制，能最大程度保留原味。

公蟹：十月份公蟹的蟹膏较少，肉质相对松散，口感偏淡。一只公蟹的蟹膏重量约15克，甜味不足，腥味较重。更适合煮汤或腌制，但风味不如母蟹突出。