蒲公英炒制和自然晒干哪个好?

蒲公英炒制比自然晒干更好，炒制能保留更多营养，口感也更香脆。自然晒干时间久，营养容易流失，还可能受天气影响。

对比

蒲公英炒制：炒制温度控制在80度左右，10分钟能完成。这样处理后的蒲公英颜色鲜绿，维生素C保留量超过80毫克每100克，冲泡后茶汤清澈，带有淡淡焦香。适合上班族快速泡水喝，方便保存半年不变质。

自然晒干：需要连续晒5天以上，期间要是遇阴雨天气就容易发霉。晒干后蒲公英颜色偏黄，维生素C只剩40毫克左右，泡水后有草腥味。保存时要放在干燥处，否则3个月就可能受潮结块。