牛角辣椒和羊角辣椒哪个好?

牛角辣椒和羊角辣椒各有特点，选择哪个更好取决于个人喜好和用途。牛角辣椒肉质较厚，辣味适中，适合炒菜或做酱料；羊角辣椒辣味更浓，适合喜欢重口味的人，常用于制作辣椒粉或泡菜。

对比

牛角辣椒：牛角辣椒形状像牛角，长度约15到20厘米，果肉厚实，辣味温和带甜，适合炒菜或凉拌。它的果皮较硬，保存时间长，适合腌制或做辣椒酱。牛角辣椒的产量高，种植广泛，价格实惠，家庭烹饪常用。

羊角辣椒：羊角辣椒形状细长，长度约10到15厘米，辣味强烈，辣度比牛角辣椒高2到3倍，适合喜欢刺激口感的人。它的果肉较薄，水分多，适合做辣椒粉或泡菜。羊角辣椒颜色鲜艳，香气浓郁，但保存时间较短，价格稍高。