冷藏蛋糕用风冷的冰箱还是直冷?

冷藏蛋糕更适合用风冷冰箱，因为风冷冰箱内部温度均匀，不会让蛋糕表面结霜，保持口感和外观。

对比

风冷冰箱：通过风扇循环冷气，冰箱内温度稳定，不会出现局部过冷或过热的情况。蛋糕放在里面不会吸收多余湿气，表面不会变软或结冰，能保持松软口感。清洁时只需擦拭内部，不需要手动除霜，省时省力。适合存放蛋糕这类对温度和湿度敏感的食物。

直冷冰箱：依靠蒸发器直接制冷，冰箱内温度不均匀，靠近蒸发器的位置容易结霜。蛋糕长时间存放会吸收湿气，表面可能变硬或出现冰晶，影响口感。需要定期手动除霜，清理麻烦。适合存放短时间食用的食物，不适合长期保存蛋糕这类易变质的食物。