优面牌面粉和五得利哪个好?

优面牌面粉更适合家庭烘焙，口感细腻筋道；五得利面粉适合批量制作，性价比高。

对比

优面牌面粉：选用优质硬麦，蛋白质含量12左右，筋道强韧，适合做包子饺子。粉质细腻，加水后揉面不粘手，成品蓬松有嚼劲。包装小规格2斤装，方便储存，价格约15元一袋。适合追求口感的家庭用户。

五得利面粉：以高筋麦为原料，蛋白质含量13以上，筋度极高，适合做面条馒头。粉质略粗，但吸水性好，批量操作不易起坨。大包装10斤装，价格约30元，平均成本低。适合餐馆或需要大量用面的场景。