牛心和猪心哪个贵?

牛心比猪心贵。牛心产量少，市场需求大，价格自然高。猪心常见，供应充足，价格便宜。

对比

牛心：牛心每斤价格在40到60元之间。牛生长周期长，心脏部位肉质紧实，适合炖汤或入药。市场上牛心供应量少，多数用于高端餐饮，普通超市少见。

猪心：猪心每斤价格10到15元。猪生长快，心脏部位常见，肉质较软，适合家常烹饪。菜市场供应充足，价格亲民，家庭购买方便。