阿胶储存冷冻还是冷藏?

阿胶适合冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度最佳。冷冻会导致阿胶受潮或开裂，影响品质。

对比

冷藏：将阿胶放入冰箱冷藏室，用保鲜袋密封，避免受潮和异味。温度稳定，能保持阿胶的胶质和药性，一般可保存1-2年。日常取用方便，无需解冻。

冷冻：冷冻温度过低，阿胶容易吸湿变软，甚至产生裂纹。解冻时表面可能结霜，加速变质。虽然理论上能延长保存时间，但实际操作风险高，不建议普通家庭采用。