蟹肉放冷冻还是冷藏?

蟹肉冷藏保存2-3天，冷冻可放3个月。短期吃冷藏，长期吃冷冻。

对比

冷藏：蟹肉放冰箱冷藏室，温度0-4度，能保持新鲜口感，适合2-3天内吃完。但时间久了会变干或发酸，最好用保鲜盒密封，避免串味。

冷冻：蟹肉冷冻在零下18度，能保存3个月不变质。但解冻后肉质会变松散，水分流失多，适合做菜或拌馅。冷冻前最好分成小份，方便取用。