肉煮熟了放冰箱好还是生放好?

生肉直接放冰箱保存更好，能减少细菌滋生，保持肉质新鲜。煮熟的肉放冰箱虽然也能保存，但反复加热会影响口感和营养。

对比

生肉放冰箱：生肉在低温环境下能抑制细菌繁殖，保存3-5天没问题。冰箱温度控制在0-4度，肉质不会快速变质。但要注意生熟分开，避免交叉污染。生肉解冻后最好尽快烹饪，不要反复冷冻。

熟肉放冰箱：熟肉放冰箱能延长保存时间，但味道会变淡。冷藏3天内吃完最佳，超过肉质容易发干。每次加热要彻底，但加热次数多了会变柴。熟肉最好分小份冷冻，吃多少解冻多少，避免反复解冻影响口感。