塑封好的肉放在速冻还是冷藏?

塑封好的肉应该放在速冻保存，这样可以延长保质期并保持肉质新鲜。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。

对比

速冻：将肉放入零下18度以下的冰箱速冻区，能快速锁住肉汁和营养，保存时间可达半年以上。解冻后肉质依然紧实，适合长期储备。

冷藏：放在0-4度的冷藏区，最多保存3-5天。温度不够低时，细菌会快速繁殖，肉容易变质，口感也会变差。